Gastronomia jest dziedziną która wymaga pewnego zainwestowania w różnorodny sprzęt dzięki któremu będziemy mieli możliwość przygotowywania potraw. Jednym z takich sprzętów jest na pewno płyta grillowa, która znajduje coraz to większe zastosowanie w lokalach gastronomicznych. Płyta grillowa pozwala na przygotowywanie posiłków z obniżona zawartością tłuszczu. Dzięki korzystaniu z niej jesteśmy w stanie przygotować posiłki dietetyczne, gdyż praktycznie nie używamy tłuszczu korzystając z niej a nawet tłuszcz potrafi być wytapiany z grillowanych potraw. Idealna do przygotowywania wszelkiego rodzaju mięs, warzyw. Powinna być stabilna, duża i łatwa do utrzymania w czystości.